Sabtu, 19 April 2014

Langkah Membuat Resep Masakan Soto Ayam Ambengan Sendiri Dirumah

Menu soto benar-benar sangat beragam bakal tipe, pemrosesan dan penyajiannya. Masakan soto benar-benar gampang kita temui di warung serta restoran di beberapa kota. Juga bisa dibilang resep soto juga memiliki khas sendiri yang datang dari kota atau daerah aslinya. Satu diantaranya yaitu resep soto daging khas Jawa, soto Bandung serta soto Kudus. Nama Soto yang lezat ini datang dari suatu depot Soto Ayam Pak Sadi yang berlokasi di Jalan Ambengan Surabaya.

Depot Soto Ayam Ambengan Pak Sadi berdiri dari th. 1970 yang populer bakal rasa bumbu koya sotonya yang khas. Dari terkenalnya bakal kelezatan soto ayam ini, pada akhirnya orang-orang menamakan Soto Ayam Ambengan. Tersebut kami infokan perihal resep soto ambengan yang disebut satu diantara masakan khas dari Surabaya Jawa Timur.

Bahan Dasar Yang DIperlukan :

2 liter air.
1/2 ayam kampung.
1,5 sendok makan garam.

Bahan Untuk Pelengkap :

50 gram mie soun kering, di seduh dengan air panas
3 butir telur rebus lalu di iris jadi 2
150 gram kol di irislah halus
2 batang seledri di irislah halus
2 sendok makan bawang goreng
1 batang daun bawang di irislah halus
2 buah jeruk nipis serta di iris
Kerupuk udang secukupnya
Kecap manis secukupnya
Sambal kemiri secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Kunyit seperlunya lalu di bakar (kunyit bakar)
1 sendok teh merica

Bumbu Yang Lain :
1/2 kaldu bubuk (bila sukai dapat di imbuhkan atau ditambahkan)
2 batang serai lalu di memarkan
Jahe di memarkan juga
4 lembar daun jeruk
1 sendok teh gula putih
Lengkuas di memarkan juga


Langkah-Langkah Memasak :
  1. Daging ayam direbus berbarengan dengan garam sampai dagingnya berasa empuk
  2. Lalu angkat serta tiriskan dagingnya.
  3. Sisihkan air kaldu ayamnya untuk kuah soto
  4. Setelah itu goreng daging ayam sampai kuning kecoklatan. Bila telah daging di suwir-suwir
  5. Tumis bumbu yang di haluskan. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas serta jahe, tumis sampai masak
  6. Bila telah, masukkan tumisan bumbu ini ke kaldu ayam, rebus lagi dengan api kecil, lalu masukkan daun bawang.
  7. Tata kol, soun, suwiran ayam serta telur rebus didalam mangkok penyajian
  8. Taburi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng serta bawang putih goreng
  9. Hidangkan soto ambengan dengan jeruk nipis, kecap, kerupuk udang serta sambel kemiri
Seperti itulah bahan serta langkah memproses dan penyajiannya. Selamat coba serta cintailah masakan dalam negeri.

Faedah Coklat Untuk Kesehatan Kita

Tak hanya coklat terasa enak nyatanya coklat mempunyai faedah untuk kesehatan kita. Beberapa orang yang menghubungkan pada makan coklat dengan rusaknya gigi serta kegemukan. Sesungguhnya yang mengakibatkan kegemukan serta rusaknya gigi tidaklah lantaran coklatnya, tetapi lantaran kandungan gula yang ada pada coklat itu. Lalu apa sih faedah coklat untuk kesehatan?

Faedah coklat untuk kesehatan salah satunya :

1. Turunkan Desakana Darah Serta Kolesterol

Coklat adalah zat yang memiliki kandungan senyawa yang berpungsi untuk menentramkan syaraf-syaraf yang tegang. Dengan mengonsumsi coklat maka perasaan seorang bakal jadi lebih rileks, oleh karenanya dengan mengonsumsi coklat dapat turunkan desakan darah

Dark chocolate sudah diperlihatkan dalam studi untuk turunkan desakan darah pada orang dengan desakan darah tinggi. Serta makan coklat hitam dengan cara teratur sudah dapat dibuktikan turunkan kolesterol LDL sejumlah 10 %.

2. Memiliki Kandungan Antioksidan Yang Tinggi

menurut hasil riset nyatanya coklat memiliki kandungan flavanol, sejenis flavanoid yang ditemukan pada coklat. Flavanoid yaitu senyawa yang terbentuk dengan cara alamiah dalam makanan nabati serta melakukan tindakan untuk antioksidan serta menolong mencegah radikal bebas dalam badan.

3. Memiliki Kandungan Anti-Depresi

Hasil riset juga menunjukkan bahwasanya Coklat memiliki kandungan serotonin, alami anti-depresan. Dengan mengonsumsi Cokelat dapat juga merangsang badan untuk menghasilkan enzim endorfin, yang bertindak membuat perasaan suka serta bahagia. Suatu studi temukan bahwasanya pencairan cokelat di mulut membuahkan perasaan suka lebih lama. Jadi saat anda terasa dalam situasi stress atau tertekan luangkan saat untuk nikmati coklat.

4. Menghindar Rusaknya Gigi

Beberapa orang yang berasumsi bahwasanya dengan mekakan coklat itu dapat menyebabkan rusaknya pada gigi. Sesungguhnya yang bikin rusaknya pada gigi bukan hanya coklatnya namun gula yang ada pada penganan coklat. Jadi tidak jadi masalah anda mengonsumsi coklat seandainya disiplin gosok gigi. Hasil riset sudah temukan bahwasanya dalam cokelat ada zat theobromine yang dapat menghindar rusaknya gigi dengan menyingkirkan streptokokus mutans, yakni bakteri yang berikan peran pada rusaknya gigi pada rongga mulut. Jadi kata siapa coklat beresiko? malah faedah coklat untuk kesehatan gigi itu bagus ya.

5. Bikin Panjang Umur


Hasil riset yang dikerjakan di Belanda yang diikuti 200 pria diatas 20 th., temukan bahwasanya beberapa pria yang konsumsi beberapa besar coklat, baik itu berbentuk dark coklat serta milk chocolate, usianya lebih lama serta sudah turunkan tingkat penyaki. Menurut riset itu di ketahui bahwasanya coklat memiliki kandungan zat yang dapat memperlambat penuaan. Konsumsi coklat dengan cara teratur bisa kurangi keriput serta membuat perlindungan kulit dari terbakar cahaya matahari.

Seseorang nenek yang bernama Jeanne Louise Calment satu diantara orang tertua dengan usia panjang yang hidup hingga umur 122 memperkuat hasil dari riset di Belanda itu. Dia memiliki resep panjang usia, yakni dengan konsumsi dark chocolate sebesar 2, 5 pon dalam 1 minggu.

Tersebut beberapa dari faedah coklat untuk kesahatan, ada banyak faedah lainnya yang dapat di ambil dari coklat yang belum digali.

Gimana sudah tahu kan??? Yup coklat itu sendiri sebenarnya ada manfaatnya juga sehingga anda tidak perlu khawatir akan menyantapnya. Yang penting jika sudah makan jangan lupa gosok gigi. Jika ingin mencoba sajian berbahan coklat bisa mencoba deh resep puding coklat yang lezat. Anda akan ketagihan jika sudah menyantapnya sekali. Ok itu dulu aja ya...hehe

Jumat, 18 April 2014

Sejarah Adanya Semur Daging

Sejarah menunjukkan bahwa hidangan dengan merebus daging di Indonesia telah dikenal sejak abad ke-9 Masehi di Jawa kuno. Hal ini dapat dilihat dari beberapa prasasti, dan relief candi di Jawa yang memberitahu"Ganan, hadanan prana wdus"atau kerbau dan kambing disajikan dengan sayuran. Namun, apakah kerbau dan daging kambing yang disebutkan dalam catatan ini adalah piring yang sama seperti semur saat ini masih belum pasti.

Selama berabad-abad Indonesia telah menarik pedagang dunia untuk sumber daya alamnya. Eksotis rasa rempah-rempah Indonesia seperti pala, cengkeh dan kayu manis telah menarik pedagang. Pedagang asing dan imigran masing-masing membawa budaya mereka, yang secara bertahap menyatu dengan budaya Indonesia sehari-hari. Asimilasi ini telah mengembangkan campuran tradisi nusantara , termasuk kuliner. The kolonial Belanda Eropa diyakini membawa teknik rebus dan mengkombinasikannya dengan rempah-rempah lokal dan manis kecap lokal (kecap manis). Rasa tertentu dari rempah-rempah Indonesia dikombinasikan dengan berbagai teknik pengolahan makanan asing telah menghasilkan penciptaan hidangan unik seperti semur, yang ada sejak 1600.

Berabad-abad interaksi antara Belanda dan Indonesia telah memberikan kontribusi bagi perkembangan rasa rebusan. Rebus Jawa yang di awal menjabat sebagai menu utama dalam perjamuan Belanda berasal dari kata'smoor'( bahasa Belanda:'rebusan'.Smoor dalam bahasa Belanda berarti makanan yang telah direbus dengan tomat dan bawang dalam proses masak yang lama. Salah satu dokumen lengkap tertua dan paling resep masak di Hindia Belanda, Groot Nieuw Oost - Indisch Volledig Kookboek diterbitkan pada tahun 1902, berisi enam resep rebusan (smoor Ajam I, Ajam smoor II, smoor Ajam III, smoor Bandjar van Kip, smoor Bantam van Kip, Solosche smoor van Kip). Buku ini menegaskan bahwa smoor rebusan kemudian adalah metode memasak dapur dikembangkan di Hindia Belanda (Indonesia) dengan Eurasia

Seiring waktu, semur dimasukkan ke tradisi Indonesia dan disajikan dalam berbagai acara tradisional. Jawa dengan preferensi mereka mempunyai hidangan manis telah disukai seperti resep semur daging dan menganggapnya sebagai bagian dari masakan Jawa. Orang Betawi di Jakarta telah mengadopsi semur sebagai bagian dari tradisi mereka yang selalu disajikan saat Lebaran, pernikahan, dan setiap perayaan penting. Tidak hanya budaya Betawi, semur juga sering muncul di acara-acara perayaan di berbagai belahan nusantara seperti Kalimantan dan Sumatera,dengan rasa dan penampilan yang sesuai dengan selera lokal.

Pada awalnya, semur dikaitkan dengan daging sapi yang diolah dalam saus cokelat tebal. Namun kemudian berkembang menjadi berbagai bahan dan resep ; lidah sapi, daging kambing , ayam, telur, juga untuk produk nabati, seperti tahu , tempe, terong , dan lain-lain. Semur telah menjadi hidangan sehari-hari yang disajikan di rumah tangga Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Semur mungkin disajikan secara individual dengan nasi, atau sebagai bagian dari makanan yang seluruhnya lengkap  yang disajikan prasmanan atau sebagai salah satu lauk di tumpeng, nasi uduk atau nasi rames.

Publish by resep masakan